Në Greqi besojnë se një tas me supë të bërë me të brendshme gjedhi mund t’ju shpëtojë nga ulçera në stomak, dehje nga alkooli dhe sëmundje të tjera të ndryshme — nëse jeni mjaftueshëm të guximshëm ta provoni.
Dhe Dimitris Tsarouhas, pronari i një restoranti në qytetin grek të Selanikut që specializohet në “patsa”, po përpiqet ta regjistrojë supën në UNESCO si një pjatë unike dhe tradicionale të Greqisë që i referohet kohës së poemës epike të Homerit “Odisea”.
Kjo ka shkaktuar një mosmarrëveshje të re me rivalin e vjetër, Turqinë, e cila gjithashtu e pretendon supën si të sajën. Grekët dhe turqit janë grindur për gjithçka që lidhet me kuzhinën, që nga kafeja, gjethet e mbushura të rrushit dhe madje edhe bakllavaja e famshme – trashëgimia e jetës nën sundimin shekullor osman.
Tani turqit janë të zemëruar që grekët po marrin meritën e vetme për një supë që ata e quajnë “iskelbe”, e cila sipas tyre ka qenë një element kryesor kulturor për shekuj me radhë.
Tsarouhas i tha Associated Press se ka përpiluar një dosje të madhe dhe të detajuar me ndihmën e një organizate kulturore lokale dhe Lena Oflidis, autores së librit të vetëm që përshkruan historinë e supës, në një përpjekje për ta përfshirë këtë delikatesë si pjesë të trashëgimisë kulturore të Greqisë.
The post Greqia dhe Turqia në “luftë” për origjinën e supës me të brendshme viçi appeared first on Euronews Albania.
